Retrait à la ferme chaque vendredi soir et tous les jours sur RDV.
Ouverture exceptionnelle tous les soirs de la semaine avant Noël.
"Rubus Saison" : la bière de Printemps 2023. Une bière blonde légère 5,0% , désaltérante, peu houblonnée est aromatisée par infusion de framboise récoltées sur la ferme. Sans pasteurisation, sans filtration et sans arômes ajoutés, cette bière de fermentation haute s'approche de certaines bières blanches.
L'eau de Gaize, faiblement minéralisée et riche en silicate, confère à la bière sa singularité. Le maltage à la ferme lui apporte une part de saisonnalité.
Attention ! Pour parfaire l'impact environnemental de la production, nous vous invitons à privilégier notre conditionnement en bouteille 75cl (réalisé avec des bouteilles champenoises recyclées). La ferme de la Vallée reprend les bouteilles pour les laver et réutiliser.