Bière "Vanille du Pauvre"

"Vanille su Pauvre" : la bière saisonnière de référence depuis 2018 tend, petit à petit et en raison d'une forte demande, à être brassée une grande partie de l'année.
Une bière blonde 5,5% , désaltérante, peu houblonnée est aromatisée par infusion de fleurs de sureau récoltées sur la ferme. Sans pasteurisation, sans filtration et sans arômes ajoutés, cette bière de fermentation haute s'approche de certaines bières blanches.

L'eau de Gaize, faiblement minéralisée et riche en silicate, confère à la bière sa singularité. Le maltage à la ferme lui apporte une part de saisonnalité.

Attention ! Pour parfaire l'impact environnemental de la production, nous vous invitons à privilégier notre conditionnement en bouteille 75cl (réalisé avec des bouteilles champenoises recyclées). La ferme de la Vallée reprend les bouteilles pour les laver et réutiliser.