Bière "Note d'Orée"

"Note d'Orée" : notre bière ambrée bénéficie désormais d'une garde sur copeaux de chêne lui conférant rondeur et une note boisée
Une bière 6,5% l'installant clairement dans les bonnes bières de dégustation. . Sans pasteurisation, sans filtration et sans arômes ajoutés, cette bière de fermentation haute s'approche de certaines bières blanches.

L'eau de Gaize, faiblement minéralisée et riche en silicate, confère à la bière sa singularité. Le maltage à la ferme lui apporte une part de saisonnalité.

Attention ! Pour parfaire l'impact environnemental de la production, nous vous invitons à privilégier notre conditionnement en bouteille 75cl (réalisé avec des bouteilles champenoises recyclées). La ferme de la Vallée reprend les bouteilles pour les laver et réutiliser.