Bière "Noël Fermier"

"Noël Fermier" : la bière Rare et Courtoise saisonnière aux traditionnels épices de Noël (écorce d'oranges amères, cannelle, clou de girofle, muscade, anis étoilée...). Alcool : 6,0%

Une bière ambrée et épicée brassée à des paliers de température élevés . Une fermentation haute sur des levures à faible atténuation. En bref une bière réconfortante, parfaitement adaptée aux soirées d'hiver.

Sans pasteurisation, sans filtration et sans arômes ajoutés, cette bière s'inscrit dans les grands standards de ALE, blonde de fermentation haute. L'eau de Gaize, faiblement minéralisée et riche en silicate, confère à la bière sa singularité. Le maltage à la ferme lui apporte une part de saisonnalité. Attention ! Pour parfaire l'impact environnemental de la production, nous vous invitons à privilégier notre conditionnement en bouteille 75cl (réalisé avec des bouteilles champenoises recyclées). La ferme de la Vallée reprend les bouteilles pour les laver et réutiliser.