Bière "Miel de Meuse" 75cl ou 33cl

Une bière ambrée légère et peu houblonnée, aux notes subtiles de miel fermenté rappelant l'hydromel d'autrefois. Sans arômes ajoutés, le miel de forêt exprime ici toute sa puissance.

En production annuelle limité, les brassins "Miel de Forêt" sont issus d'une collaboration avec les ruchers Chambron de Givry en Argonne.

L'eau de Gaize, faiblement minéralisée et riche en silicate, confère à la bière sa singularité. Le maltage à la ferme lui apporte une part de saisonnalité.

Attention ! Pour parfaire l'impact environnemental de la production, nous vous invitons à privilégier notre conditionnement en bouteille 75cl (réalisé avec des bouteilles champenoises recyclées). La ferme de la Vallée reprend les bouteilles pour les laver et réutiliser.